Público en general
La quinua… un gran alimento y su utilización
Descripción del producto, su origen, valor nutritivo y posible utilización en sabrosísimas recetas que tienen como base la quinua o quinoa.
How Fair is Fair?
Interesante estudio en inglés sobre la certificación de productos y organizaciones.
El lado oscuro del chocolate: los niños esclavos
Revelador y valiente reportaje danés sobre la realidad en las plantaciones de cacao y cómo la industria del chocolate, sus fabricantes, marcas como Nestlé y otras, toleran el trafico de niños y su trabajo como esclavos en las plantaciones de Costa de Márfil, Africa. http://www.youtube.com/watch?v=Cnv94KNGkRw
Vídeo ¿Qué es el Comercio Justo?
Vídeo educativo, didáctico, que explica las reglas del comercio justo, financiado por la Xarxa Valenciana de Consum Responsable. ¿Qué es el comercio justo? from Moebius Creativa on Vimeo.
Materiales Interactivos para Sensibilizar sobre Igualdad de Género y Comercio Justo
Contenido didáctico interactivo para los 3 ciclos de primaria en el que se trata la igualdad de género y la situación de las mujeres en países del Sur como hilo conductor. Editado en castellano y gallego. Disponible en: http://mujeres.tallerdesolidaridad.org/flash.asp
Guía para incorporar la Compra Pública Ética en los ayuntamientos
Actualización de la guía publicada en 2010 por La Tenda de Tot el Món. La presente se realiza con motivo de la jornada «Municipios, cooperación y solidaridad», promovida por la Coordinadora Valenciana de ONGD con el apoyo de la diputación de Valencia y que tuvo lugar el jueves 9 de mayo de 2013. La guía […]
Guía de introducción al Comercio Justo para medios de comunicación
Publicación dirigida a los profesionales de los medios de comunicación interesados en informar sobre Comercio Justo y consumo responsable.
Su objetivo es facilitar la información básica sobre el tema así como las principales fuentes de información.
Europeans’ attitudes towards food security, food quality and the countryside
Estudio del Eurobarómetro que facilita una valiosa aproximación a la percepción de los consumidores de los riesgos sanitarios, y especialmente de los relacionados con la seguridad alimentaria. Este estudio fue elaborado conjuntamente por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (AESA) y la Dirección General de Sanidad y Protección de los Consumidores de la Comisión Europea […]
The food transformation. Harnessing consumer power to create a fair food future
Este informe de 44 páginas, en inglés, explica qué podemos hacer como consumidores para modificar el actual sistema alimentario mundial y contribuir a crear un mundo más justo.
FairTradeChronicles.com
Documents the journey of two american Fair Trade coffee importers across Central America, in January 2013, to meet the farmers they have been having trade relationships with for over 10 years and to explore the impact of Fair Trade. A critical view on Fair Trade. In english.
Comercio Justo y el transporte de alimentos. ¿Es la distancia el factor más importante para evaluar el Comercio Norte-Sur?
Interesante dossier de Fairtrade España sobre el concepto «food miles», referido a la huella ecológica de los productos y la distancia que recorre un alimento desde su lugar de producción hasta llegar al consumidor, y sobre cómo basar las compras sobre todo en este factor podría debilitar principios más amplios del desarrollo sostenible.
