La Sombra y el Guapotal: Dos realidades distintas de afrontar los problemas de la industria del café y cómo el Comercio Justo aumenta la calidad de vida de los/as pequeños/as productores/as
Interesante tesina con casos prácticos comparativos entre una comunidad que trabaja en Comercio Justo y una que no, aplicado al caso del café. 153 páginas. Cada día se consumen sobre 2,25 billones de tazas de café en el mundo. Este producto movió en 2004...El impacto del Comercio Justo en la reducción de la pobreza rural
Estudio sobre el impacto del Comercio Justo como herramienta de reducción de la pobreza en zonas rurales.
El estudio se centra en seis organizaciones de productores de tres continentes.En concreto se investigaron organizaciones de productores de flores (Kenia), cacao (Ghana), café (Perú), plátanos (Perú), té (India) y algodón (India).
Las Transformaciones en el Comercio Justo: ¿Oportunidades o Desafíos para las Organizaciones Campesinas Productoras de Quinua?
Este documento analiza las nuevas tendencias vinculadas con la comercialización de la quinua y sus impactos sobre el sector de los campesinos organizados. La quinua, también denominada quínoa o kinwa (y a veces quinoa y quínua) es un cultivo milenario. La quinua es el...
La quinua: cultivo milenario para contribuir a la seguridad alimentaria mundial
El informe técnico «La quinua, cultivo milenario para contribuir a la seguridad alimentaria mundial» elaborado por PROINPA hace una recopilación actualizada y detallada sobre las bondades nutritivas, la versatilidad agronómica y la expansión del cultivo a otros continentes, mostrando que la quinua es un cultivo con alto potencial para contribuir a la seguridad alimentaria de diversas regiones del planeta, especialmente en aquellos países donde la población no tiene acceso a fuentes de proteína o donde las condiciones de producción son limitadas por la escasa humedad, la baja disponibilidad de insumos y la aridez.
Este documento fue presentado por el Estado Plurinacional de Bolivia en la 37ava Conferencia de la FAO para proponer la declaración del «Año internacional de la quinua» la misma que fue aprobada, declarándose el 2013 el Año internacional de la quinua.
Por otro lado el cultivo tiene una extraordinaria adaptabilidad a diferentes pisos agroecológicos. Puede crecer con humedades relativas desde 40% hasta 88%, y soporta temperaturas desde -4°C hasta 38°C. Es una planta eficiente en el uso de agua, es tolerante y resistente a la falta de humedad del suelo, y permite producciones aceptables con precipitaciones de 100 a 200 mm.
La quinua cuenta con más de tres mil variedades o ecotipos tanto cultivadas como silvestres que se resumen en cinco categorías básicas según el gradiente altitudinal: ecotipos del nivel del mar, del altiplano, de valles interandinos, de los salares y de los Yungas.
Si bien los principales productores son Bolivia, Perú y Estados Unidos, el cultivo se está expandiendo a otros continentes y actualmente se está cultivando en varios países de Europa y de Asia con altos niveles de rendimiento. Mediante este informe, contribuimos a mejorar el conocimiento y difusión de este milenario cultivo, el cual conlleva un importante valor estratégico para la Seguridad Alimentaria y Nutricional de la humanidad.
La quinua, también denominada quínoa o kinwa (y a veces quinoa y quínua) es un cultivo milenario. La quinua es el único alimento vegetal que posee todos los aminoácidos esenciales, oligoelementos y vitaminas y no contiene gluten.
Para más información y para descargarse el informe: http://www.rlc.fao.org/es/publicaciones/quinua-cultivo-milenario-seguridad-alimentaria/
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