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La amarga dulzura del chocolate
Es un gran placer comerse un trozo de chocolate. Es más que un dulce. Y además este libro indaga en sus orígenes y su evolución, una historia azarosa que nos permite entender por qué muchos de nosotros compramos chocolate de comercio justo. Precio: 22 euros.
Análisis de la cadena subsectorial del cacao
El presente estudio ha sido realizado con el fin comprender el funcionamiento, las interacciones y los obstáculos del subsector pero también, con el fin primordial de identificar un listado de tecnologías a ser sometidas a investigación de mercados. Guiados por esta meta, el documento primero, da una visión general sobre los principales países productores, consumidores, exportadores e importadores, de tal forma, […]
La desigualdad de género en la producción de cacao en Indonesia
Nicaragua: agrocadena de cacao sostenible y comercio justo
Estudio de la cadena agroproductiva de cacao en Nicaragua. Inicia con el análisis de la estructura y el valor de la cadena productiva. Identifica la importancia económica y social de este tipo de producción y los requisitos para la certificación orgánica. Analiza el mercado mundial del cacao y establece los niveles de competitividad. Finaliza con […]
Reportaje sobre cómo el Comercio Justo ha mejorado el nivel de vida de los productores de cacao peruanos
En 2010, un equipo de filmación de Max Havelaar llegó al Perú acompañando al reconocido empresario chocolatero belga Pieteer Liebeert. Ellos realizaron un reportaje sobre cómo el comercio justo ha ayudado a los pequeños productores peruanos a mejorar su nivel de vida. Esta es la primera parte de ese interesante recorrido por las cooperativas Oro […]
La quinua… un gran alimento y su utilización
Descripción del producto, su origen, valor nutritivo y posible utilización en sabrosísimas recetas que tienen como base la quinua o quinoa.
A cocinar con quinua
El lado oscuro del chocolate: los niños esclavos
Revelador y valiente reportaje danés sobre la realidad en las plantaciones de cacao y cómo la industria del chocolate, sus fabricantes, marcas como Nestlé y otras, toleran el trafico de niños y su trabajo como esclavos en las plantaciones de Costa de Márfil, Africa. http://www.youtube.com/watch?v=Cnv94KNGkRw
How Fair is Fair?
Interesante estudio en inglés sobre la certificación de productos y organizaciones.
Materiales Interactivos para Sensibilizar sobre Igualdad de Género y Comercio Justo
Contenido didáctico interactivo para los 3 ciclos de primaria en el que se trata la igualdad de género y la situación de las mujeres en países del Sur como hilo conductor. Editado en castellano y gallego. Disponible en: http://mujeres.tallerdesolidaridad.org/flash.asp
Vídeo ¿Qué es el Comercio Justo?
Vídeo educativo, didáctico, que explica las reglas del comercio justo, financiado por la Xarxa Valenciana de Consum Responsable. ¿Qué es el comercio justo? from Moebius Creativa on Vimeo.
