Castellano
Guía de introducción al Comercio Justo para medios de comunicación
Publicación dirigida a los profesionales de los medios de comunicación interesados en informar sobre Comercio Justo y consumo responsable.
Su objetivo es facilitar la información básica sobre el tema así como las principales fuentes de información.
Guía para incorporar la Compra Pública Ética en los ayuntamientos
Actualización de la guía publicada en 2010 por La Tenda de Tot el Món. La presente se realiza con motivo de la jornada “Municipios, cooperación y solidaridad”, promovida por la Coordinadora Valenciana de ONGD con el apoyo de la diputación de Valencia y que tuvo lugar el jueves 9 de mayo de 2013. La guía […]
FairTradeChronicles.com
Documents the journey of two american Fair Trade coffee importers across Central America, in January 2013, to meet the farmers they have been having trade relationships with for over 10 years and to explore the impact of Fair Trade. A critical view on Fair Trade. In english.
The food transformation. Harnessing consumer power to create a fair food future
Este informe de 44 páginas, en inglés, explica qué podemos hacer como consumidores para modificar el actual sistema alimentario mundial y contribuir a crear un mundo más justo.
Europeans’ attitudes towards food security, food quality and the countryside
Estudio del Eurobarómetro que facilita una valiosa aproximación a la percepción de los consumidores de los riesgos sanitarios, y especialmente de los relacionados con la seguridad alimentaria. Este estudio fue elaborado conjuntamente por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (AESA) y la Dirección General de Sanidad y Protección de los Consumidores de la Comisión Europea […]
La Sombra y el Guapotal: Dos realidades distintas de afrontar los problemas de la industria del café y cómo el Comercio Justo aumenta la calidad de vida de los/as pequeños/as productores/as
Interesante tesina con casos prácticos comparativos entre una comunidad que trabaja en Comercio Justo y una que no, aplicado al caso del café. 153 páginas. Cada día se consumen sobre 2,25 billones de tazas de café en el mundo. Este producto movió en 2004 aproximadamente 9 mil millones de dólares anuales, siendo incluso en la […]
Comercio Justo y el transporte de alimentos. ¿Es la distancia el factor más importante para evaluar el Comercio Norte-Sur?
Interesante dossier de Fairtrade España sobre el concepto “food miles”, referido a la huella ecológica de los productos y la distancia que recorre un alimento desde su lugar de producción hasta llegar al consumidor, y sobre cómo basar las compras sobre todo en este factor podría debilitar principios más amplios del desarrollo sostenible.
Cuaderno de Comercio Justo nº2. Informe sobre el azúcar
Informe divulgativo sobre el comercio internacional y la industria azucarera. Analiza también la producción de azúcar de Comercio Justo.
El recetario más dulce del Comercio Justo
Libro que incluye 12 recetas elaboradas con azúcar y otros ingredientes de Comercio Justo. Las recetas son de: Eva Davó, Mª Paz Gómez Jiménez, Fina garboleda, Esther Lillo, Marilia Miranda y Amparo Nanclares Además contiene una breve introducción sobre la industria azucarera, el azúcar de Comercio Justo y los diferentes tipos azúcar.
Memoria de actividades y económica 2012
Memoria de actividades y económica de la Coordinadora Estatal de Comercio Justo durante 2012.
El impacto del Comercio Justo en la reducción de la pobreza rural
Estudio sobre el impacto del Comercio Justo como herramienta de reducción de la pobreza en zonas rurales.
El estudio se centra en seis organizaciones de productores de tres continentes.En concreto se investigaron organizaciones de productores de flores (Kenia), cacao (Ghana), café (Perú), plátanos (Perú), té (India) y algodón (India).
Vídeo: Como se hace el chocolate y cacao de Comercio Justo de El Ceibo (Bolivia)
Vídeo, elaborado por Intermón Oxfam, que explica cómo trabaja la cooperativa de Comercio Justo “El Ceibo”, de Bolivia, que agrupa a agricultores de cacao. Duración: 4′ 20”
