Publicación
Vídeo: Como se hace el chocolate y cacao de Comercio Justo de El Ceibo (Bolivia)
Vídeo, elaborado por Intermón Oxfam, que explica cómo trabaja la cooperativa de Comercio Justo “El Ceibo”, de Bolivia, que agrupa a agricultores de cacao. Duración: 4′ 20”
Recetario “Otra cocina es posible”
Recetas de dulces elaboradas con productos de Comercio Justo: Brownie de chocolate, bizcocho y capuchino.
Campaña “Comercio Justo más allá de 2015”
Campaña de incidencia política promovida por la Oficina de Incidencia de Comercio Justo (FTAO). La campaña se inició a finales de 2012 y acabará en septiembre de 2013. Su objetivo es recabar firmas de autoridades locales (alcaldes, representantes políticos…) y de organizaciones sociales en las que soliciten a los líderes mundiales su apoyo a un […]
Folleto 10 razones para consumir Comercio Justo
Folleto divulgativo de Comercio Justo, editado en las 4 lenguas oficiales. Te damos 10 razones para consumir Comercio Justo Porque los trabajadores y trabajadoras reciben un salario digno. Porque ellos y ellas reciben el mismo sueldo por la misma tarea. Porque no existe explotación laboral infantil. Porque es respetuoso con el medio ambiente. Porque mantiene […]
Las Transformaciones en el Comercio Justo: ¿Oportunidades o Desafíos para las Organizaciones Campesinas Productoras de Quinua?
Este documento analiza las nuevas tendencias vinculadas con la comercialización de la quinua y sus impactos sobre el sector de los campesinos organizados. La quinua, también denominada quínoa o kinwa (y a veces quinoa y quínua) es un cultivo milenario. La quinua es el único alimento vegetal que posee todos los aminoácidos esenciales, oligoelementos y […]
La quinua: cultivo milenario para contribuir a la seguridad alimentaria mundial
El informe técnico “La quinua, cultivo milenario para contribuir a la seguridad alimentaria mundial” elaborado por PROINPA hace una recopilación actualizada y detallada sobre las bondades nutritivas, la versatilidad agronómica y la expansión del cultivo a otros continentes, mostrando que la quinua es un cultivo con alto potencial para contribuir a la seguridad alimentaria de diversas regiones del planeta, especialmente en aquellos países donde la población no tiene acceso a fuentes de proteína o donde las condiciones de producción son limitadas por la escasa humedad, la baja disponibilidad de insumos y la aridez.
Este documento fue presentado por el Estado Plurinacional de Bolivia en la 37ava Conferencia de la FAO para proponer la declaración del “Año internacional de la quinua” la misma que fue aprobada, declarándose el 2013 el Año internacional de la quinua.
Por otro lado el cultivo tiene una extraordinaria adaptabilidad a diferentes pisos agroecológicos. Puede crecer con humedades relativas desde 40% hasta 88%, y soporta temperaturas desde -4°C hasta 38°C. Es una planta eficiente en el uso de agua, es tolerante y resistente a la falta de humedad del suelo, y permite producciones aceptables con precipitaciones de 100 a 200 mm.
La quinua cuenta con más de tres mil variedades o ecotipos tanto cultivadas como silvestres que se resumen en cinco categorías básicas según el gradiente altitudinal: ecotipos del nivel del mar, del altiplano, de valles interandinos, de los salares y de los Yungas.
Si bien los principales productores son Bolivia, Perú y Estados Unidos, el cultivo se está expandiendo a otros continentes y actualmente se está cultivando en varios países de Europa y de Asia con altos niveles de rendimiento. Mediante este informe, contribuimos a mejorar el conocimiento y difusión de este milenario cultivo, el cual conlleva un importante valor estratégico para la Seguridad Alimentaria y Nutricional de la humanidad.
La quinua, también denominada quínoa o kinwa (y a veces quinoa y quínua) es un cultivo milenario. La quinua es el único alimento vegetal que posee todos los aminoácidos esenciales, oligoelementos y vitaminas y no contiene gluten.
Para más información y para descargarse el informe: http://www.rlc.fao.org/es/publicaciones/quinua-cultivo-milenario-seguridad-alimentaria/
Acércate al cacao: conoce, prueba y aprende
Presentación sobre el cacao de Comercio Justo realizada por Alternativa 3 en la III Feria Profesional de Comercio Justo celebrada en junio de 2012 en Madrid.
Vídeo del encuentro de Comercio Justo de Cáritas
Vídeo que resume el encuentro celebrado en varias localidades españolas entre el 24 y 28 de septiembre de 2012 en el que participaron grupos productores de Bolivia y Ecuador, y las tiendas y puntos de venta de la Red Interdiocesana de Comercio Justo de Cáritas Española.
Entrevista a Arturo Ortiz (organización cafetalera APECAM)
Entrevista a Arturo Ortíz, representante de la organización cafetalera APECAM, de Ecuador, publicada en la revista Cáritas de octubre de 2012.
Environmental and Social Standards, Certification and Labelling for Cash Crops
La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) ha reconocido en diversos estudios el papel del Comercio Justo. Por ejemplo, en este documento. Ver págs 63-64.
Reportaje sobre Kidenda
Vídeo sobre una de las tiendas de Comercio Justo de Kidenda, situada en Bilbao, en el que se describe qué es el Comercio Justo y cuál ha sido su trayectoria durante 10 años. El vídeo se realiza para conmemorar el décimo aniversario de la tienda. Enlace: http://www.kidenda.org/es-noticias&nodo_Id=203&rel2=noticias
Cuaderno de consumo responsable. Guía para ONGD
O Caderno de Consumo Responsable é unha guía para todas as ONGD que por lóxica e coherencia deben basear as súas actividades no principio dun Consumo Responsable. Nel recóllense recomendacións básicas para o día a día das ONGD, que guíen o seu consumo de auga, electricidade, papel… Ademais de para as ONGD, serve así mesmo […]
