Ingredientes:
una taza pequeña de sémola de arroz de Comercio Justo
una taza pequeña de cacao puro en polvo de Comercio Justo
una taza pequeña de azúcar panela de Comercio Justo
Anacardos de Comercio Justo
cuatro tazas pequeñas de leche
Preparación:
Poner la sémola de arroz en un recipiente, agregar el cacao en polvo y el azúcar. Mezclar todo muy bien. Incorporar cuatro medidas de leche, revolviendo en frío hasta que no queden grumos.
Poner a fuego mínimo y revolver bien sin parar hasta que hierva y espese. Poner en un recipiente y dejarlo enfriar en la nevera.
Para servirlo, darle la vuelta como a un flan y adornar con anacardos troceados y con fruta (por ejemplo piña de Comercio Justo) o nata montada.
La autora de la receta es Amparo Nanclares.
