Charlotte de Xocolata de Comerç Just
Ràpida i fàcilment, unes postres diferents
|
|
Ingredients:250g de galetes “Spéculoos” de Comerç Just 3 ous 1 tassa de llet 1 cullereta de cafè soluble liofilitzat de Comerç Just 100g de sucre Panela de Comerç Just 100g de mantega 1 rajola de Xocolata 80% cacau amb cacau de Comerç Just 1 cullerada d’oli Bombons d’anacards de Comerç Just Pots aconseguir aquí els productes de Comerç Just |
Les galetes “Spéculoos” de Comerç Just proporcionen a aquesta charlotte el seu tret diferencial.
Per a començar separem les clares dels rovells d’ou. Barregem els rovells amb el sucre i quan estigui espumós incorporem la mantega, fins a obtenir una crema homogènia.
Dissolem el cafè soluble liofilitzat en la llet tèbia. Remullem les galetes “Spéculoos” amb aquesta preparació.
A una safata posem una capa de galetes remullades, ho cobrim amb la crema que hem fet amb els rovells. Posem un altra capa de galetes i tornem a cobrir amb la crema, anem fent capes fins que s’acabin els ingredients.
Al bany Maria fonem la rajola de xocolata amb l’oli, i recobrim tota la charlotte amb aquesta barreja.
Muntem les clares d’ou a punt de neu i ho afegim envoltant la charlotte, decorem amb els bombons de anacards.
Ho posem a la nevera un mínim de tres hores perquè agafi consistència.
Recorda que dissabte dia 27 la Eva Davó, xef del Restaurant El Diván de los Sentidos, prepararà receptes de Comerç Just en directe, per als assistents a la celebració del 20 aniversari d’Alternativa3
Tens una recepta amb productes nostres? Envia a comunicacion@alternativa3.com una foto, ingredients i la preparació i la publicarem en aquesta secció.
