Público en general
Recetario «Otra cocina es posible»
Recetas elaboradas con arroz, café y otros ingredientes de Comercio Justo: – Arroz aromático con frutas y leche de coco. – Arroz aromático con hongos – Tortilla de arroz blanco y jamón – Café al ron – Café a la naranja
Callejero-guía de consumo responsable en Pamplona
Guía y callejero que incluye entidades y establecimientos de economía solidaria, productos ecológicos y Comercio Justo en Pamplona. También incluye direcciones de algunas organizaciones y tiendas de Navarra.
Guía de consumo responsable en la ciudad de Burgos
Guía y callejero de establecimientos de economía social, Comercio Justo, productos ecológicos y empresas de inserción, de la ciudad de Burgos. Es una publicación realizada en el marco del programa de Ciudades por el Comercio Justo.
Supporting ecosystem services in Fairtrade value chains
The role of Fairtrade in improving the well-being of small-scale producers is widely recognised, however there has not yet been a systematic study of how and why Fairtrade companies are investing in environmental sustainability of their producers to ensure the provision of ecosystem services. Ecosystem services are defined as those which support life, regulate the […]
Prácticas tecnológicas y organizacionales exitosas de Cepicafé en la innovación del azúcar integral ecológica de exportación en el norte del Perú
Disponible en: http://www.panelamonitor.org/media/docrepo/document/files/practicas-tecnologicas-y-organizacionales-exitosas-de-cepicafe-en-la-innovacion-del-azucar-integral-ecologica-de-exp.pdf
Guía didáctica ‘Se vende justo’. Cuatro experiencias sobre el Comercio Justo en el Sur de México
Esta guía, disponible en http://www.albasud.org/publicacion/es/24/guia-didactica-se-vende-justo-cuatro-experiencias-sobre-el-comercio-justo-en-el-sur-de-mexico, es un material de apoyo al video “Se vende justo. Cuatro experiencias sobre Comercio Justo en el Sur de México”, accesible a través de esta web: http://vimeo.com/8227427 Está dirigida a profesorado de Secundaria y Bachillerato como un recurso introductorio para dar a conocer entre el alumnado qué es el Comercio Justo […]
Comercio Justo, retorno de las familias desplazadas y desarrollo rural
El proceso de retorno de las familias desplazadas representa hoy día una primera desafiante prueba para la construcción de un nuevo tejido productivo, económico y social en las zonas rurales de Colombia. ¿Cuál sería el aporte de las organizaciones de pequeños productores de comercio justo a este proceso? Este artículo intenta vislumbrar algunas posibles respuestas: […]
Video sobre Max Havelaar y las cooperativas del cacao de Comercio Justo de Perú
Max Havelaar es una asociación que otorga un sello a los productos que responden a las normas internacionales del comercio justo. Su objetivo consiste en permitir a los productores vivir dignamente de su trabajo instaurando normas comerciales más justas. Max Havelaar apoya a varias cooperativas cacaoteras que funcionan bajo el sistema del comercio justo. Este […]
Comercio Justo Sur-Sur. Problemas y potencialidades para el desarrollo del comercio justo en la Comunidad Andina de Naciones
El propósito de este trabajo es caracterizar la situación actual del comercio justo en la región andina, identificando los problemas y las potencialidades que reviste el desarrollo de este tipo de mercado en Colombia, Ecuador, Bolivia y Perú, y a nivel intra-regional, a fin de perfilar lineamientos de estrategias y acciones que permitan promover y […]
El Comercio Justo
Publicación básica sobre qué es el Comercio Justo y sus retos, editada dentro de la Colección Finanzas Éticas de Cajamar.
‘Comercio Justo’ y fallas en el Mercado de Productos Agrícolas Primarios
Este artículo evalúa el papel del Comercio Justo en la superación de los factores de mercado que las organizaciones de esta corriente presentan como limitantes de los ingresos de los productores. Para ello se utilizan un conjunto de datos de campo originales recogidos en Costa Rica, del mercado de insumos de la industria del café. Los resultados empíricos indican que […]
Comercio Justo, Norte-Sur. Una perspectiva desde el Sur. El caso del café orgánico en Costa Rica
Tesis doctoral. Universidad de Alicante
