Cuaderno de comercio justo nº 13: Análisis de la huella de carbono en el café, cacao y azúcar de Comercio Justo y de producción convencional

Año: 2025

Edita: Coordinadora Estatal de Comercio Justo

Financia: Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030

 Publicación elaborada a partir de las conclusiones de 5 investigaciones realizadas por Oxfam Intermón y medicusmundi Álava/Araba.

El informe analiza la huella de carbono del cacao, café y azúcar desde su cultivo por parte de cooperativas de Comercio Justo de Ecuador, Perú, Paraguay, Santo Tomé y Príncipe, Uganda y Guatemala hasta su comercialización. Además, la suma total se compara con productos equivalentes de comercio convencional.

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