Análisis de la cadena subsectorial del cacao

El presente estudio ha sido realizado con el fin comprender el funcionamiento, las interacciones y los obstáculos del
subsector pero también, con el fin primordial de identificar un listado de tecnologías a ser sometidas a investigación de mercados. Guiados por esta meta, el documento primero, da una visión general sobre los principales países productores, consumidores, exportadores e importadores, de tal forma, que permite crease una idea del tamaño e importancia del subsector en el mundo y en forma especial, en Nicaragua
En segundo lugar, el documento describe aspectos relacionados a la estructura de gobierno del subsector comentando la conducta de los actores, las funciones que ejercen y la dinámica de los diferentes canales a través de los cuales el producto fluye desde los campos hasta los consumidores nacionales en este caso. El mapa subsectorial resume la estructura existente en el subsector. En el orden, se analiza la tecnología empleada en la producción primaria del
cacao detallando aspectos tecnológicos, principalmente, de pequeños productores como segmento meta de las intervenciones acompañado esto, del marco regulador e institucional que incide en el subsector.
Una vez analizadas las relaciones horizontales y verticales a lo interno del subsector, se introduce el tema de la dinámica subsectorial señalando las fuerzas impulsoras, los puntos de apalancamiento y los centros productivos más
importantes.