Guaya’B es un vocablo ancestral en lenguaje popti-maya que significa «ayuda mutua». Es una cooperativa de familias productoras de café y miel organizadas en pequeños grupos. La mayoría son indígenas maya poptí y mam.
El funcionamiento de la organización es democrático.
Los beneficios se destinan tanto a mejoras en la cooperativa como a la comunidad: asesoría técnica sobre cultivo biológico, apoyo en transporte y comercialización, abono orgánico, diversificación de cultivos, asistencia médica…
