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El sector del algodón y la industria textil
El estudio analiza el proceso de elaboración y comercialización del algodón y el funcionamiento del sector textil. Además, informa sobre el impacto medioambiental (pesticidas, agua, contaminación…) y social, espcialmente en la salud de los trabajadores-as. También explica el poder político y económico de la industria algodonera. Por último, expone alternativas y propuestas de acción.
La producción y el comercio internacional de arroz
El estudio analiza el proceso de producción del arroz y expone datos sobre su comercialización y consumo mundial. Además recoge infromación sobre las principales empresas, rentabilidad económica, su impacto medioambiental y social, y su poder político-económico. Finalmente, plantea alternativas y propuestas de acción.
La manufactura de productos deportivos y la explotación infantil
El estudio analiza el proceso de producción de balones de fútbol y ropa deportiva, la distribución de beneficios y su impacto social, medioambiental y político. Finalmente plantea alternativas y propuestas de acción.
La industria de los juguetes
El estudio analiza el proceso de producción y comercialización del sector del juguete, las principales marcas y rentabilidad económica. También expone su impacto medioambiental y social, y su poder político-econmico. Por último plantea alternativas y campañas.
La gran distribución: supermercados, hipermercados y cadenas de descuento
El documento analiza el funcionamiento de las grandes superficies y aporta información sobre las principales empresas y su rentabilidad. Por otra parte estudia su impacto social y medioambiental, y su influencia en el poder político y económico. Por último plantea alternativdas de consumo y propuestas de acción.
El sector del azúcar
El estudio analiza el proceso de producción y comercialización del azúcar, las principales empresas y su rentabilidad. También expone sl impacto medioambiental y social y la influencia del sector en la política y economía globales.
Receta de bizcocho de chocolate y café
Receta elaborada con ingredientes de Comercio Justo
Receta de gratinado de quinua
La quínoa es un “pseudocereal” (no es una gramínea, pero se usa como cereal porque tiene mucho almidón). Alimento esencial de la dieta andina, es muy completo y fácil de digerir. Tiene proteínas, almidón y aminoácidos que favorecen el desarrollo de la persona, y minerales, hierro, calcio, fósforo y vitaminas.
Receta de cuscús con calabaza al curry
Receta elaborada con ingredientes de Comercio Justo.
De consumus a responsabilus. Guía básica para la supervivencia terrícola
Este material proporciona herramientas educativas sobre el consumo actual y las posibles alternativas. Contiene unidades didácticas sobre consumo responsable, comercio justo, banca ética, textil, soberanía alimentaria, agua, transporte, movilidad y residuos. Dirigido al profesorado de Educación Secundaria y Bachillerato. El material se completa con el cortometraje de animación «El ultimátum evolutivo».
Comercio Justo y África. Situación y perspectivas. Informe 2007
Informe que analiza el Comercio Justo con África, y recoge alguna iniciativas destacadas.
El Comercio Justo en España 2010
Informe que recoge las ventas de productos de Comercio Justo en España en 2009 y 2010 realizadas por las organizaciones miembro de la CECJ y las de productos con certificación Fairtrade.
