El café es la segunda bebida más popular en todo el mundo, después del agua. El mercado del llamado «oro negro», que genera cada año unos 200.000 millones de dólares, es un ejemplo muy claro de un modelo comercial injusto, inhumano e insostenible.
Foto: Sean Hawkey
Desde Guatemala, Leida Lissette cuenta en esta carta los efectos del cambio climático y cómo puede combatirlos a partir de la formación que ha recibido y de los cambios que ha realizado en su finca de café.
La volatilidad de los precios es, junto con el cambio climático, uno de los riesgos más importantes a los que se enfrentan los pequeños productores y productoras de café en América Latina. A través de un programa de desarrollo de capacidades liderado por Oikocredit, las asociaciones agrícolas a pequeña escala de Comercio Justo han podido fortalecer sus habilidades de gestión de riesgo de precios.
El martes 27 de octubre a las 17.30h, os animamos a conectaros a la charla «Prueba los matices del comercio justo» donde tendremos la posibilidad de escuchar de primera mano dos productoras de café. Por un lado, Exolina Aldana de COMULACS (Nicaragua) que trabaja con la cooperativa Alternativa3, y por otro, Tumwijeho Yorkonia de ACPCU (Uganda) que lo hace con Oxfam Intermón.
Carmen Balcázar es delegada de la cooperativa cafetalera de Comercio Justo “Sol y café”, de Perú, concretamente de la región de Cajamarca. Su experiencia y testimonio en primera persona confirman las conclusiones del informe «Café: historia de un éxito que esconde una crisis»
