Este libro incluye 12 recetas elaboradas con azúcar y otros ingredientes de Comercio Justo:
– Crumble de frutos rojos
– Tarta de manzana con azúcar glass
– Strudel de manzana
– Bizcocho de naranja con panela y trocitos de chocolate
– Magret de pato con chutney y de mango
– Primavera Casele
– Tarta de zanahoria
– Panellets
– Tiramisú
– Pastel de café y anacardos
– Brownie de chocolate negro con salsa
– Coulant quinoa, café y choco
Las recetas son de: Eva Davó, Mª Paz Gómez Jiménez, Fina Garboleda, Esther Lillo, Marilia Miranda y Amparo Nanclares
Además contiene una breve introducción sobre la industria azucarera, el azúcar de Comercio Justo y los diferentes tipos azúcar.
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